Scopri la ricetta della pasta con scamorza rucola e pomodorini, un piatto freddo fresco e leggero da servire in estate o primavera per deliziare il palato dei tuoi ospiti e commensali. Se poi utilizzi la scamorza del Caseificio Collebianco il tutto avrà un sapore unico e inimitabile scopri le nostre ricette di primi piatti.
Il caciocavallo è il più famoso dei formaggi stagionati a pasta filata. Viene prodotto con latte vaccino, solitamente da razza podolica che conferisce il nome all'omonimo Caciocavallo. Scopri tutto quello che c'è da sapere, dalle origini storiche alle ricette più gustose.
Caciocavallo alla piastra, il miglior modo per gustare il più buono dei formaggi stagionati a pasta filata. Dagli antipasti ai secondi piatti oppure semplicemente come contorno su piatti di carne rossa o cacciagione.
La burrata è un formaggio fresco, invitante e saporito. Una rivisitazione della classica mozzarella, ma in chiave pannosa, che affonda le sue origini in Puglia
Scopri tutto quello che c'è da sapere sui formaggi a pasta filata il segreto della loro morbidezza da quelli freschi ai formaggi a pasta filata stagionati
Ricotta vaccina il formaggio fresco tipico più amato in Italia anche per la sua versatilità in cucina, dal dolce al salato scopri calorie e valori nutrizionali della ricotta di mucca.
